produkter	min. - max.
Bufferkode 1	spejepølsevarer	Buffer pH 4.8 - 5.1
Bufferkode 2	røgvarer	Buffer pH 5.3 - 5.6
Bufferkode 3	kogte farsvarer kødpølse	Buffer pH 5.9 - 6.2
Bufferkode 4	bagte levertilberedninger	Buffer pH 5.9 - 6.2
Bufferkode 5	alle kogte skinketilberedninger	Buffer pH 5.9 - 6.2
Bufferkode 6	helkonserves	Buffer pH 6 - 6.2

Holdbarhedstid: temperaturen skal tilpasses iflg. produktet for

Bufferkode 1	1 måned til 9 måneder
Bufferkode 2	2 måneder til 1 år
Bufferkode 3	3 måneder til 9 måneder
Bufferkode 4	3 måneder til 6 måneder
Bufferkode 5	3 måneder til 1 år
Bufferkode 6	1 år til 3 år