اختبار التحدي، ونمو اللستيريا المولدة للخلايا الوحيدة
والإشريكية القولونية في Bufferglucose Clean Label
عرض#: 1901123
تاريخ البدء: 3/4/2019
تاريخ الانتهاء: 10/4/2019
مواصفات العينة:
العينة 1: Bufferglucose Clean Label
وصف العينة: شراب فركتوز وغلوكوز مع نكهة طبيعية ومستخلصات نباتية طبيعية.
السلالات: ليستيريا مولدة للخلايا الوحيدة NCTC 11994
إشريكية قولونية NCTC 9001
الطريقة التحليلية: أنواع الليستيريا - الكميات وفقا لمعيار ISO 11290-2 المعدل
الإشريكية القولونية - الكميات وفقا لمعيار ISO 16649-2
اختبار الإعداد:
تمت إضافة كائنات حية دقيقة إلى منتج Bufferglucose Clean Label النقي بنسبة 1/10.
تم تحديد تركيز الكائنات الحية الدقيقة بعد التلوث وبعد تحضين لمدة 4 أيام عند 42 درجة مئوية. في الوقت نفسه، تم تلويث عنصر تحكم سلبي باستخدام مياه البنتون المنظمة (BPW) بنفس تركيز الكائنات الحية الدقيقة وتحضينها تحت نفس الظروف لتحديد الاختلاف في النمو.
النتائج:
فارغة: لم يتم الكشف عن الليستيريا والإشريكية القولونية في منتج الاختبار.
الإشريكية القولونية - اليوم 0
|
تلويث أولي في BPW (تحكم سلبي)
|
68.000.000 (لوغ 7.83) وحدة تشكيل مستعمرة/ملل
|
تلويث أولي في Buffer glucose Clean Label
|
720.000 (لوغ 5.86) وحدة تشكيل مستعمرة/ملل
|
الإشريكية القولونية - اليوم 4 تحت 42 درجة مئوية
|
تلويث أولي في Bufferglucose Clean Label
|
<1 (لوغ 0) وحدة تشكيل مستعمرة/ملل
|
ليستيريا - اليوم 0
|
تلويث أولي في BPW (تحكم سلبي)
|
تلويث أولي في BPW (تحكم سلبي)
|
تلويث أولي في Buffer glucose Clean Label
|
تلويث أولي في Buffer glucose Clean Label
|
الليستيريا - اليوم 4 تحت 42 درجة مئوية
|
تلويث أولي في Buffer glucose Clean Label
|
تلويث أولي في Buffer glucose Clean Label
|
الاستنتاج:
- مباشرة بعد الاتصال مع منتج الاختبار، كان هناك انخفاض قوي في الليستيريا بـ 3.41 لوغ.
بعد 4 أيام من التحضين تحت 42 درجة مئوية، لم يتم الكشف عن نمو الليستيريا.
- مباشرة بعد الاتصال مع منتج الاختبار، كان هناك انخفاض قوي في الإشريكية القولونية بـ 1.97 لوغ.
بعد 4 أيام من التحضين تحت 42 درجة مئوية، لم يتم الكشف عن نمو الإشريكية القولونية.
- يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا الاختبار تم إجراؤه تحت ظروف المختبر.
Antwerpen, 11/04/19
|