продукт	Min - max
Бафер код 1	Салями	4,8-5,1
Бафер код 2	Вяленые/копченые продукты	5,3-5,6
Бафер код 3	Продукты из обработанного фарша	5,8-6
Бафер код 4	Продукты из печени, горячая обработка	5,8-6
Бафер код 5	Ветчина, горячая обработка	5,8-6
Бафер код 6	консервы	6-6,2

Срок хранения: при соответствующей каждому продукту температуре

Бафер код 1	от 1 до 9 месяцев
Бафер код 2	от 2 до 12 месяцев
Бафер код 3	от 3 до 9 месяцев
Бафер код 4	от 3 до 6 месяцев
Бафер код 5	от 3 месяцев до 1 года
Бафер код 6	от 1 года до 3х лет.

	продукт	min - max
Бафер код 1: вакуумная упаковка	Говядина-телятина-свинина-овчина(цельные куски мяса) куриные грудки, филе индейки	рН 4,5 – 5,2 рН 4,8 – 5,2
Бафер код 2: вакуумная упаковка	Смешанные: свежий фарш-свежие колбасы и другие продукты на основе мяса-шпика-жидкости(вода, рассол)- рН Ликвид Бафер фосфат+декстроза+специи(травы)	рН 5 – 5,8
Бафер код 3: вакуумная упаковка	Фарш Говядина-телятина-свинина+рН Ликвид Бафер фосфат и декстроза	рН 5,1 – 5,8

Срок хранения, при соответствующей каждому продукту температуре:

Бафер код 1:	от 1 до 3 месяцев, в зависимости от продукта
Бафер код 2:	от 1 до 2 месяцев, в зависимости от продукта
Бафер код 3:	от 10 дней до 15 дней, в зависимости от продукта

Примечание:

1. Мясо с рН  значением 6 – не допускается,
   не подходит для вакуумной упаковки
2. Пленка, которая обволакивает
   продукт при идеальных условиях имеет
   среднее значение между минимальным и максимальным значением рН,
   например: бафер код 1: парная говядина: рН 5,1
   Для образования оболочки РН Ликвид 6014 рекомендуется использовать
   систему распыления.

Company:		Telephone:	Fax:
Name:		E-mail:
Position:		City:	State/Province:
Address:		postal Code:	Country:

---

Request for samples of PH Liquid Extract and Bufferphosphate package free of charge for preparation :

		Fresh carcasses + all sorts of vacuum-packed muscle meat – prepackaging with Buffer film PH Liquid Extract + improved explanation about product preparation system. (for export)
		Buffered and heated ham total 500 kg finished product, all-in sample package (PH Liquid Extract, Buffer Phosphates and Red Star 60158) + improved explanation about product preparation system
		Fermented salami products, 100 kg finished product,all-in sample package (PH Liquid Extract, Buffer Phosphates and Lacto sausage) + improved explanation about product preparation system
		Liver preparation, pâté – spreadable, 100 kg finished product, all-in sample package (PH Liquid Extract, Buffer Phosphates and Gela Gelatin) + improved explanation about product preparation system
		Meat sausage, frankfurters, mortadella,  etc…, 100 kg finished product, all-in sample package (PH Liquid Extract, Buffer Phosphates and Protex Carrageen) + improved explanation about product preparation system
		Fresh fish fillets for spray or immersion bath system. Buffer Extract Liquid + Buffer Phosphate 60150 + improved explanaiton about product preparation system.
		Block of 5 kg Gela Gelatin, fungus-free, preparation system with Gela Gelatin powder, Bloom 240 + PH Liquid Extract buffer system with pH-value 4.5 + improved explanation about product preparation system. gela-gelatin®
		I am looking for exclusive local importers for local distribution of our PH Liquid products to meat factories. The importer needs a place for stockage of the products, a distribution system to meat factories and good connections with meat processors.

 

---

Layout and construction: Walther Van Kerrebroeck
Technologie and Strategy for PH Liquid Buffersystems

Contact information:
E-mail: info@ph-liquid.com

This website, layout and background is registrated
Send mail to info@ph-liquid.com with questions or comments about this web site.