Dit soja-isolaat heeft een eiwitgehalte van 90% en wordt verder vermengd onder een premix van carragenen wat ook een zeer sterke verbeterde waterverbindingskwaliteit geeft.

Toepassing
Hiervoor verwijzen we naar uw algemene dosering zowel voor pekels als voor cutterproducten rekeninghoudend met de extra toegevoegde carragenen.
Zie hier ook de prijs/kwaliteit voordelen.

Verpakking
Zakken van 20 kg, paletten van 800 kg.

Stockering
Droge en koele stockeringsplaats.

Bijlagen :

• "Het gebruik van carragenen in verhitte en bereide vleeswaren".
• Technische fiche Soja-isolaat

P.S. Alle voordelen kunt U in de technische toelichting terugvinden over het gebruik van carragenen, die in de juiste verhouding vermengd zijn met soja-isolaat.