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Pela utilização da tecnologia tampão PH Liquid e filmes tampão aufere-se 10 vantagens para o melhoramento do produto.

 

  1. Melhoramento do sabor, do odor e da cor
  2. Nenhuma descoloração do produto cortado
  3. Conservação prolongada pela utilização de um pH tampão estável
  4. Aplicação simplificada dos valores pH de tampão em todas as preparações
  5. Conservação prolongada de produtos pre-embalados (à vácuo)
  6. Nenhuma formação de gás durante uma conservação prolongada do gama de produtos pre-embalados
  7. Nenhuma acedificação dos ácidos sebácicos e isso para todas as preparações de salame
  8. Nenhuma segregação de geleia ou gordura com todos os produtos aquecidos
  9. Todas as linhas de produção baseiam-se na nossa experiência de 35 anos de sistemas tampão e filmes tampão e são aplicadas na sua empresa com uma garantia imediata de 100 % pelos tecnológicos de carne designados por PH Liquid Belgium NV, e isso em todo o mundo.
  10. Todas as linhas de produção tampão PH Liquid dão ao produto final um valor acrescentado superior.

Os nossos produtos de marca e embalagens PH Liquid Extract®, Bufferliquid Extract®, Fosfotos tampão®, Red Star Dry e Picle Binder®, Gela Gelatin® código 60, Salsicha Lacto

As especificações de produto e as aplicações específicas para as preparações lhe são enviadas a pedido

 


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utilizando Ph Liquid Extract e fosfatos tampão.


Layout and construction: Walther Van Kerrebroeck
Technologie and Strategy for PH Liquid Buffersystems

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E-mail: info@ph-liquid.com

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